冒菜加盟开店看似简单，不过，倘若不懂其间门路，便很难开得持久。懂得以下6大冒菜攻略，或许能帮你少走弯路。

1选址，选对的不选贵的
　　冒菜加盟店都想开到富贵的商业中心？莫非是方位越好生意就越好吗?其实，选址要看定位和资金。如果你开的店只做一般群众餐，没必要开到市中心，因为过高的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链，依据本身的本钱实力进行选址。不管挑选哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚账。
　　除掉房租、人力、收购等前期预估本钱，饭馆要想盈利，保本点大概是多少，完成盈利是否有压力。要知道，相较于传统的抢手商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈，也是不错的挑选，那里本钱更低。
2确定消费群体
　　选定商圈后，归纳考量店铺在商圈方位，周边的交通状况。以每天正午、晚上为时刻节点，通过对周边超市、饭馆的人流量,进行“考察”核算，是得到客流量数据及解析消费集体特征的最“笨”,也是最有用的方法。
3使用好店铺的每一处
　　除了地址，各位老板还得充沛核算，店铺的面积使用率、展现面、层高、附加值，了解停车位、水电气、网络等根本设备是否完善。曾经有一个老板在开业前没有了解清楚当地的供水设备，开业之后发现当地竟然不守时断水，他后悔不已。
　　除了面积使用率和根本设备，店铺的附加值则是另一大要点考量规范。前后院可使用空间有多少？哪些是能够免费使用的场所？怎么完成店内面积使用率的最大化？各位老板，请你尽可能地“锱铢必较”吧!
4执照合同，当心被坑
　　现实过程中，冒菜加盟店选址常常面对上一家租户转租状况，此刻一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有，它是个体户仍是独资性质?能不能为自己所用?个体户性质的营业执照的限制在于：转租下来运营好了，是无法开分店的。
　　而独资性质的不存在这个问题。这些是细节咨询时必须核实清楚的。此外合同是跟二房东签，仍是跟房东签?跟二房东签，房东是否知情?是连续旧合同，仍是从头签订合同?连续旧合同的话，租约还有多久?到期后能否续租?押金的交还等等这些疑问一定要解开。
5该“抠”就抠，做个铁公鸡
　　店铺选定后，最终进入议价环节。议价时不必说也知道，尽可能给自己争夺利益的最大化，简而言之就是“找茬”。任何一家店肆，或多或少都会有缺憾，在跟房东交涉时，要做的就是尽可能将这些缺点放大。比如，租金高于整条街的平均价、本来的设备用不上、需求从头装修、停车位不够、网络拉不了10M等等，
　　不怕你“抠”得细，就怕你不会“抠”。不必忧虑他人说你是铁公鸡，毕竟能省下来的都是你今后的资金本钱。
6专业的人，做专业的事
　　如果你不懂冒菜职业，那么你就要懂得任人唯贤，用人不疑。许多冒菜加盟店运营者十分“担任”，凡事都要亲力亲为，大到财政核算，小到柴米油盐，这样的成果导致他们疲惫不堪，恨不得一天48个小时才够用。
　　其实，冒菜加盟店运营者的首要精力，应该放在冒菜加盟店开展规划、财政预算组织等需求远见卓识的工作上。至于收购、配料等工作，无妨交给厨师们去担任，专业人做专业事。一个不懂放权的老板，永远都做不大。