蛋挞是一种西式甜点，外皮口感酥脆，内馅香甜嫩滑，不管是作为零食还是甜点都是很好的选择，并且适当的吃甜食可以让心情变得更美丽的哦!
蛋挞也是分为很多种不同的品类，牛油类，酥皮类，葡式类，每一种大类里面又有很多小的品种，各种不同的蛋挞皮也可以和不同的蛋挞馅配在一起。快来看看吧!
蛋挞的制作方法
第一步，皮做法：
1、将牛油、白糖、面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀;
2、接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团;
3、将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
第二步，馅做法：
1、先将水和白糖一起煮，待凉;
2、轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的糖汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却;
3、将冷却了的混合物倒入已备好的圆模面团中，以200℃烘30分钟即可。
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