学习糕点是当时很时尚和火爆的技术，而蛋糕技术又是糕点培训大类里的一项，一般分文两大类学习方式，一种是去糕点店大工学艺，一种是去糕点培训机构，这两个有着很多区别，前者时间长且能不能学会还不能保证，而后者糕点培训机构分短期班和长期班，学的时间越久，学的东西越多，当然学费也越贵。蛋糕一般分为裱花和烘焙，只学裱花，每天全天练习，基本半个月到一个月就学会了，烘焙每天练习的话就要一个月左右，两者一起最少速成两个月。
糕点培训里的蛋糕技术学习起来一般要多久
零基础的学员，一般一个月左右基本学会，不过师傅领人入门修行靠自身，勤快一点进步也快，关键要有耐性再加上勤加练习。悟性高的短时间内就可以学到很多东西了。
学习西点烘焙时间的长短，要看每个人的学习天赋，学习的时间肯定是因人而异的，还要看你想要学到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培训三两个月就可以，要想学得深一点，就是一年、两年的，关键还是看自己选择和定位。
学蛋糕技术有的想当专业的西点师去打工，有的是想开一个属于自己的蛋糕店，还有的人只是一种爱好而已，所以一般目的性不一样的话学习的长短也是有所不同的。如果是想就业，做一名操作的西点师那么学习的时间就会长些。如果是想创业开店的话，那学习的时间就不用那么长了，只要了解这个行业的信息就可以了，一般几个月也就可以了。
