想学做鸡丝卷吗?
鸡丝卷，特色小吃，松、软、甜香适口。以鸡肉，面粉，面肥等制成。
鸡丝卷是我国的一道传统特色美食.鸡丝卷主要采用鸡肉,面粉等食材制作而成.鸡丝卷的特点是松、软、甜香适口,而且鸡丝卷制作方便快捷,外形也非常好看,因此成为一种非常受欢迎的特色小吃.
营养师语：可养心、益肾。
鸡丝卷的做法
主料：面粉450克，熟火腿100克，酵面70克
辅料：猪板油、葱、食碱、香油、盐各适量
制作步骤：
1．猪板油去膜切粒，撒盐腌3天，加葱末、火腿末拌馅。
2．面粉、酵面，用50℃的水和匀。面团揉透，擀长方形皮，抹香油后撒盐、馅料，切块，两块面皮重叠，切细条分两组，把卷坯拉一下，两头向中间卷拢，接口向下，一切为二。
3．生坯入50℃的笼中，静置2～3分钟，盖上，大火蒸7分钟，鸡丝卷鼓、不粘手即成。
专家提示 随蒸随吃，不可复蒸。
宜忌 鸡肉忌与兔肉同食。
鸡丝卷培训哪家好?鸡丝卷培训内容
了解鸡丝卷的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。
鸡丝卷各种食材的分类,处理方法和技巧.
鸡丝卷馅料的制作方法和技巧.
鸡丝卷面粉和面,揉面,发面的方法和技巧.
鸡丝卷面皮的擀制方法和技巧.
鸡丝卷生胚制作成型的方法和技巧.
鸡丝卷蒸制的方法和技巧,蒸制时间以及火候.
鸡丝卷整体的制作方法和流程.正宗鸡丝卷的制作配方.
鸡丝卷开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.
鸡丝卷培训时间
8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).
鸡丝卷正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
沁香园承若,学员学会为止,不限制学习时间.
鸡丝卷培训哪家好?鸡丝卷培训优势
专业的鸡丝卷培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.
理论+实操并存,老师带你学习鸡丝卷的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.鸡丝卷小吃摊的经营方针,经营策略.
鸡丝卷培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.
鸡丝卷培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用沁香园商标品牌等.
鸡丝卷培训问题解答
参加鸡丝卷培训需要多少钱?
鸡丝卷培训费用大概在800-1500元,中间不在收取其他任何费用.
鸡丝卷培训一般几天可以学会?
一般学员2-4天可以学会,具体学习情况看个人学习能力.公司承若:包教包会,学会为止.
我从来没做过鸡丝卷,能学会吗?
首先鸡丝卷制作并不是特别困难,所以努力耐心学完全是可以学好的.同时沁香园有专业的鸡丝卷培训师一对一指导教学,而且还能够自己动手操作,熟悉提升自己的制作技巧.学习的时候认真听,自己反复实践,有问题及时问,及时解决,多做笔记,相信肯定可以学会鸡丝卷的.
鸡丝卷的原料设备是不是要从你们这里买?
沁香园不出售鸡丝卷的原料设备,但是沁香园会提供原料设备的采购方式以及采购地点.当然你也可以自己买.
学习期间是否包吃住?
鸡丝卷培训期间沁香园为学员免费提供住宿,对于吃的话,所有学员做出来的食物都可以吃.
鸡丝卷的味道好不好?
沁香园从事小吃培训12年,成立至今已经培训了数万名学子，其中80%的学员对我们的小吃味道都给予较高的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，或当面咨询其他学员对我们的口味评价。
