想学做脆蛋散吗?脆蛋散是广东地区非常有名气的传统风味小吃,脆蛋散使用面粉和鸡蛋作为主料经过油炸制作而成的.因此脆蛋散的特点是外表金黄,喷香酥脆,而且味道香甜可口.吃脆蛋散的时候,一定要记得蘸上麦芽糖,这样味道会更好哦!
营养师语：蛋黄富含维生素。
脆蛋散的做法
主料：精面粉、黑芝麻、蛋黄、腐乳各适量
辅料：猪油、食用油、盐各适量
制作步骤：
1．蛋黄搅成蛋黄液，腐乳压成泥，黑芝麻炒熟。
2．用水将精面粉揉成面团，拌猪油、盐、蛋黄液、黑芝麻、腐乳泥，擀长方形面皮，切为口香糖大小的面片，在面片中间划一刀，将面片 一端穿入划口内，翻出制成蛋散坯子。
3．食用油烧热，加入蛋散坯子炸至金黄酥脆，沥油即可。
专家提示 面皮宜擀的薄而匀。 宜忌 油腻少食。
脆蛋散培训哪家好?脆蛋散培训内容
了解脆蛋散的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。
脆蛋散各种食材的分类,处理方法和技巧.
脆蛋散蛋奶液的制作方法和技巧.
脆蛋散面团和面,揉面,发面的方法和技巧.
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脆蛋散炸制的方法和技巧.
脆蛋散整体的制作方法和流程.正宗脆蛋散的制作配方.
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脆蛋散培训时间
8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).
脆蛋散正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
沁香园承若,学员学会为止,不限制学习时间.
脆蛋散培训哪家好?脆蛋散培训优势
专业的脆蛋散培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.
理论+实操并存,老师带你学习脆蛋散的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.脆蛋散小吃摊的经营方针,经营策略.
脆蛋散培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.
脆蛋散培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用沁香园商标品牌等.
脆蛋散培训问题解答
参加脆蛋散培训需要多少钱?
脆蛋散培训费用大概在800-1500元,中间不在收取其他任何费用.
脆蛋散培训一般几天可以学会?
一般学员2-4天可以学会,具体学习情况看个人学习能力.公司承若:包教包会,学会为止.
我从来没做过脆蛋散,能学会吗?
首先脆蛋散制作并不是特别困难,所以努力耐心学完全是可以学好的.同时沁香园有专业的脆蛋散培训师一对一指导教学,而且还能够自己动手操作,熟悉提升自己的制作技巧.学习的时候认真听,自己反复实践,有问题及时问,及时解决,多做笔记,相信肯定可以学会脆蛋散的.
脆蛋散的原料设备是不是要从你们这里买?
沁香园不出售脆蛋散的原料设备,但是沁香园会提供原料设备的采购方式以及采购地点.当然你也可以自己买.
学习期间是否包吃住?
脆蛋散培训期间沁香园为学员免费提供住宿,对于吃的话,所有学员做出来的食物都可以吃.
脆蛋散的味道好不好?
沁香园从事小吃培训12年,成立至今已经培训了数万名学子，其中80%的学员对我们的小吃味道都给予较高的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，或当面咨询其他学员对我们的口味评价。
