如果你想要学习定胜糕的制作方法，在乌镇互联网大会召开前，马云出现在乌镇小巷。他让随行人员买了一些定胜糕，随后钻进了民宿18号锦岸私房菜吃饭。一堆记者等在外面，把打更的大爷乐坏了。直到晚上8点多，马云一行才用餐完毕。据饭馆的领班闻见称，“他们是傍晚临时决定来锦岸吃饭的，马云是第一次来。”同时也表示，马云吃得很开心很满意，“希望马云以后再来。”马云到乌镇的第一件事竟买起了小吃
马云到乌镇的第一件事竟买起了小吃，原来商界大佬们也是喜欢这些民间小食的哦~~~
什么是定胜糕?
定胜糕属于成都菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
定胜糕/资料图
定胜糕的由来：
《汉语大词典》未立目。符合立目原则。食品名。“定胜”代表了一种愿望和信心，含有祝愿、祝福的意义。据(中国南北名主食)介绍:“定胜糕是上海、苏州地区颇具特色的主食之一。也是苏州人庆贺乔迁、寿辰的礼糕。此糕是以糯米粉、梗米粉、豆粉等为原料，经蒸制而成的一种特色米粉食品。其特点是色泽粉红，形态美观，松软香甜”。书证为:清代褚人获《坚瓠二集·俗俄》:“凡大试，亲友则赠笔及定胜糕、米粽各一盒，祝曰:‘笔定糕粽’。”按，“笔定糕粽”，谐“必定高中”音。清代沈云《盛湖竹枝词》:“东邻有女茶新受，红绿忙题定胜糕。”张抗抗(叔叔的故事):“每到清明时分，坟头上便顶了一块碗大的新土，就像我们城里的一种点心，叫定胜糕。”
定胜糕，听名字就是一定胜利的意思，看来马云先生来乌镇先吃一块定胜糕，也是大展士气啊!!!
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