正宗双皮奶的做法是什么呢，双皮奶是很多人机构生活中的美好记忆，相信很多人都有课后回家路上买一杯双皮奶边吃边回家的记忆，双皮奶的种类非常多，其中最受欢迎的肯定要数红豆双皮奶了，细腻的白色奶皮配上红豆的香甜，不管是颜色还是味道都让人爱不释手，甚至可以说红豆是双皮奶的灵魂，除了常见的红豆双皮奶，水果双皮奶也是非常受欢迎的，今天就告诉大家关于双皮奶的做法，学会了双皮奶，想做什么口味的就可以做什么口味的了
首先做正宗的双皮奶的就是准备材料以及选材啦。
1.选用全脂的鲜牛奶适量，鸡蛋适量，芒果，糖（具体的选材用量看个人的一个口味）
2.将牛奶倒入奶锅中，用小火加热，小心看护奶锅哦，稍微起泡就可以关火啦，把奶倒入碗中了，牛奶在室温中自然冷却约20分钟左右，奶的表面就会结了层奶皮
3.用筷子小心地调着奶皮，将奶皮下的奶慢慢地重新倒入锅中，把奶皮留在碗里。
4.事先打散的蛋清倒入牛奶锅中，加适量的糖搅拌搅拌
5.将奶液倒入碗中，将蒸双皮奶的容器用保鲜膜盖住，防止水蒸气滴入碗内，这样双皮奶会比较完美。
6.将碗放入冷水蒸锅里，烧开后蒸大约15分钟就ok了，双皮奶蒸好后，表面就会形成第二层奶皮，这也是为什么叫双皮奶的原因。
以上就是关于正宗双皮奶做法的全部介绍了，希望能对你学习双皮奶的做法有所帮助。
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