想学做耳朵眼炸糕怎么学?耳朵眼炸糕也是津门的特产小吃,跟狗不理包子同作为天津三绝食品之一.耳朵眼炸糕乃是使用糯米制作面皮,然后在用红豆,砂糖制作成馅,比较后在用香油炸制而成的一种美食小吃.单从外形上看,耳朵眼炸糕为圆形小球,外表呈现淡黄色,而馅心则是黑红细腻,耳朵眼炸糕口感也是一绝,外皮非常酥脆,而内馅则是香甜爽口,非常惹人喜爱.
营养师语：健脾利湿、散血解毒。
耳朵眼炸糕的做法
主料：赤豆、黏黄米各1000克
辅料：糖、食碱、食用油各适量
制作步骤：
1．赤豆洗净，加水入锅内煮至软烂，捞出碾碎；糖溶化成糖水，加入豆沙泥中，上锅以中火翻炒，制成豆沙馅。
2．黏黄米淘洗干净，用水浸泡至软，上磨磨成稀米浆，盛入布袋内，控出水分，然后装盘盖严使其发酵，发好后加入适量食用碱揉成面团。
3．黄米面团分成小剂，逐个按扁，包上豆沙馅，收口揉圆按扁，放入中等热的食用油锅中炸至金黄色时，熟透捞出即可。
专家提示 赤豆经济价值居五谷杂粮之首。
宜忌 适宜各类型水肿者食用。
耳朵眼炸糕培训哪家好?耳朵眼炸糕培训内容
了解耳朵眼炸糕的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。
耳朵眼炸糕各种食材的分类,处理方法和技巧.
耳朵眼炸糕馅料的制作方法和技巧.
耳朵眼炸糕面团的制作方法和技巧.
耳朵眼炸糕制作成型的手法和技巧.
耳朵眼炸糕炸制的方法和技巧,炸制时间以及火候的掌控.
耳朵眼炸糕整体的制作方法和流程.正宗耳朵眼炸糕的制作配方.
耳朵眼炸糕开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.
耳朵眼炸糕培训时间
8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).
耳朵眼炸糕正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
沁香园承若,学员学会为止,不限制学习时间.
耳朵眼炸糕培训哪家好?耳朵眼炸糕培训优势
专业的耳朵眼炸糕培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.
理论+实操并存,老师带你学习耳朵眼炸糕的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.耳朵眼炸糕小吃摊的经营方针,经营策略.
耳朵眼炸糕培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.
耳朵眼炸糕培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用沁香园商标品牌等.
耳朵眼炸糕培训问题解答
参加耳朵眼炸糕培训需要多少钱?
耳朵眼炸糕培训费用大概在800-1500元,中间不在收取其他任何费用.
耳朵眼炸糕培训一般几天可以学会?
一般学员2-4天可以学会,具体学习情况看个人学习能力.公司承若:包教包会,学会为止.
我从来没做过耳朵眼炸糕,能学会吗?
首先耳朵眼炸糕制作并不是特别困难,所以努力耐心学完全是可以学好的.同时沁香园有专业的耳朵眼炸糕培训师一对一指导教学,而且还能够自己动手操作,熟悉提升自己的制作技巧.学习的时候认真听,自己反复实践,有问题及时问,及时解决,多做笔记,相信肯定可以学会耳朵眼炸糕的.
耳朵眼炸糕的原料设备是不是要从你们这里买?
沁香园不出售耳朵眼炸糕的原料设备,但是沁香园会提供原料设备的采购方式以及采购地点.当然你也可以自己买.
学习期间是否包吃住?
耳朵眼炸糕培训期间沁香园为学员免费提供住宿,对于吃的话,所有学员做出来的食物都可以吃.
耳朵眼炸糕的味道好不好?
沁香园从事小吃培训12年,成立至今已经培训了数万名学子，其中80%的学员对我们的小吃味道都给予较高的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，或当面咨询其他学员对我们的口味评价。
