昨天刚刚立夏，天气很明显的就开始热了起来，在这个时节多吃一些凉拌菜是非常不错的选择哦，在夏天人们往往会热的吃不下饭，那么来一份可口的凉拌菜吧，今天介绍的这个凉拌鸡爪是一道非常好的小吃，不仅仅能爽口，更重要的是鸡爪中含有丰富的胶原蛋白。
凉拌鸡爪的制作
原料
鸡爪 蒜末 姜 八角 香叶 葱 花椒 盐 酱油 椒盐 鸡精 醋
凉拌鸡爪的做法步骤
1原料洗净备用
2鸡爪对半切开
3锅里放水加入卤料烧开
4放入鸡爪煮8-10分钟
5接着把煮好的鸡爪放入冰水里，等水不冰了多换几次水
6蒜切成末
7鸡爪捞出放入碗里加入蒜末和调料，搅拌均匀即可
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