卤菜一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在全国普遍，多以红卤为主，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。是各地区耳熟能详的家常菜，想学习正宗卤菜应该去哪里学习呢？成都卤菜培训技术哪家好？
学卤菜就到成都沁香园餐饮培训机构，沁香园培训的卤菜精选各类川渝调料，并融入当归、党参、枸杞等五十余种名贵中药材.加以精确的火候控制与手法，了卤菜的核心口味，很多学员对沁香园制作出来的卤菜美味赞不绝口，回味无穷。
沁香园卤菜大师拥有二十余年凉菜烧腊经验，种类繁多，风味各异，卤汁保存留作下次用，用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美，卤菜至今仍然魅力依旧，不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，
沁香园更有其他方面的很多福利，比如一些学员可能会担心自己来万一学了味道不和怎么办；这个您放心我们这边可以让每一个来我们沁香园考察的人免费试吃，您还能让师傅帮您调出自己想要的味道，欢迎您来我们沁香园考察我们的成都小吃培训,四川火锅培训等一些项目！
沁香园卤菜培训过程全部都师傅亲手指导教学，传统卤味不丢失，营养配比更科学.包括卤制作、处理、混合调味等工艺，加上含有中药成分的特色卤菜，让卤菜更加滋补有营养，非常的有市场前景。
