青椒在平时炒菜的时候一般都是当做调料或者是装饰，不管是什么样子的，也不妨碍青椒的营养成分和美味的口感。青椒的维生素C含量非常丰富，在蔬菜中位居第一，并且青椒中有一种成分可以促进荷尔蒙的分泌，加快脂肪的燃烧，有减肥的作用。
虎皮青椒不仅仅是味道好吃，在外观上也是丝毫不差的哟，外面一层皮由于受过高温的煎炸而形成虎皮的样子，要上一口肉质软厚，味道浓郁，非常好吃，快来学学虎皮青椒的做法吧。
虎皮青椒的做法
原料
青椒 食用油 酱油 醋 糖 鸡精 盐
虎皮青椒的做法步骤
1.将青椒洗干净去蒂去籽;
2.小火将锅烧热，不放油，将青椒放入，煸炒按压将青椒的水分炒出来;
3.青椒表面有一些焦糊点时加入适量油，进行翻炒;
4.加入适量酱油和盐，翻炒一下;
5.再加入醋、糖和鸡精翻炒均匀即可。
如果是喜欢吃辣的朋友可以选择比较辣的青椒，但是有一点要注意的就是要选用肉质厚的青椒口感才会更好，如果想让卖相更好看的话可以将青椒用油炸。
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