鳗鱼可以说是比较干净的水生动物了，不仅干净而且鳗鱼中所含的维生素A和E是普通鱼类的很多倍，对于视力不好的人来说多吃鳗鱼是很好的选择。鳗鱼的皮和肉都含有极为丰富的胶原蛋白，对于爱美的人而言这可是一道极好的菜，但是鳗鱼我们一般在家里的话可能会不知道怎样做好吃，今天就向大家介绍一道美味可口的菜品--蜂蜜鳗鱼。
蜂蜜鳗鱼的制作
原料
鳗鱼干 橄榄油 蜂蜜 料酒 糖 胡椒粉 姜 葱 鲜抽
蜂蜜鳗鱼的做法步骤
1.鳗鱼干有清水浸泡3个小时，再漂洗干净;
2.切大块，用姜，葱，料酒，糖，胡椒粉，鲜抽等调料腌制60分钟入味后取出;
3.制作烤制，蜂蜜和橄榄油适量混合均匀;
4.在烤盘上放上锡纸，刷一层橄榄油将鳗鱼块放上去，在鳗鱼块上均匀的刷一层烤汁烤5分钟;
5.把烤盘取出，把鳗鱼块翻面，刷上蜂蜜烤汁，再放入烤箱烤5分钟;
6.如此反复三次一共烤18分钟即可。
这样一道蜂蜜鳗鱼不仅是美味可口，还很方便携带呢，如果说是自己出门或者是什么的都可以带上几块拿来吃的哦。
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