冒菜盖浇饭成都那里学？餐饮行业赚钱是很多人都知道的，餐饮行业的项目选择非常的多，在选择上就够很多人纠结的了，选择火锅川菜，投入成本太大，很多人资金不够，路边摊吧又太便宜，这个时候就可以考虑冒菜和盖浇饭了，中下投资高收益回本，因为现在的生活节奏加快，除了周末，大多数时候人们都没时间停下来等菜吃饭，冒菜盖浇饭不一样，上菜速度快，避免了上班中途休息时间的等待，盖浇饭加上冒菜，增加了顾客的选择，这样更加能留住顾客，确定了项目接下来要做的就是选择一个学习冒菜火锅的地方了，怎么选择学习冒菜火锅的地方呢，沁香园的师傅这样说：
冒菜盖浇饭成都那里学？首先要知道什么是盖浇饭和冒菜。盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。
冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，冒菜已经成为成都这座城市的美食地标，作为一份比火锅快捷，比串串香健康，比麻辣烫高端的兄弟菜，在四川等多数地区称为冒菜;主要经营形式:将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜,也可荤素共冒;将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加烫、调料加以调味即可食用,因其制作方法而定义为“冒菜”。
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