想学做清汤牛肉面吗?清汤牛肉面是兰州当地一种风靡全国的特色小吃.曾经三次获得了全国名小吃奖项.如今的清汤牛肉面更是具有五大特点,即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。因此,如果你想开一家面馆,那么清汤牛肉面是首先要掌握的技术.
营养师语：牛肉能增强免疫力。
清汤牛肉面的做法
主料：宽条面200克，青菜适量，鲜牛肉250克
辅料：盐、料酒、葱丝、姜丝、桂皮、花椒各适量制作步骤：
1．将牛肉入沸水汆烫约15分钟，冲净血污，切厚片；青菜洗净切整齐。
2．将牛肉置碗中，加料酒、桂皮、花椒及清水3杯，蒸2小时至牛肉熟烂，用纱布滤汤汁.
3．将面放入沸水锅煮至熟，置碗，放上牛肉；汆熟青菜放碗边。
4．热汤汁，加入盐、葱丝、姜丝略煮，浇入面中即可。
专家提示 牛肉含的肌氨酸比任何食品都高，利于增长肌肉，运动员宜常食。
宜忌 高血脂患者忌食牛肉。
清汤牛肉面培训哪家好?清汤牛肉面培训内容
了解清汤牛肉面的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。
清汤牛肉面各种食材的分类,处理方法和技巧.
清汤牛肉面牛肉去污血的方法和技巧.
清汤牛肉面特制牛肉的烹煮方法和技巧.
清汤牛肉面的面条的烹煮方法和技巧.
清汤牛肉面整体的制作方法和流程.正宗清汤牛肉面的制作配方.
清汤牛肉面开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.
清汤牛肉面培训时间
8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).
清汤牛肉面正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
沁香园承若,学员学会为止,不限制学习时间.
清汤牛肉面培训哪家好?清汤牛肉面培训优势
专业的清汤牛肉面培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.
理论+实操并存,老师带你学习清汤牛肉面的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.清汤牛肉面小吃摊的经营方针,经营策略.
清汤牛肉面培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.
清汤牛肉面培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用沁香园商标品牌等.
清汤牛肉面培训问题解答
参加清汤牛肉面培训需要多少钱?
清汤牛肉面培训费用大概在800-1500元,中间不在收取其他任何费用.
清汤牛肉面培训一般几天可以学会?
一般学员2-4天可以学会,具体学习情况看个人学习能力.公司承若:包教包会,学会为止.
我从来没做过清汤牛肉面,能学会吗?
首先清汤牛肉面制作并不是特别困难,所以努力耐心学完全是可以学好的.同时沁香园有专业的清汤牛肉面培训师一对一指导教学,而且还能够自己动手操作,熟悉提升自己的制作技巧.学习的时候认真听,自己反复实践,有问题及时问,及时解决,多做笔记,相信肯定可以学会清汤牛肉面的.
清汤牛肉面的原料设备是不是要从你们这里买?
沁香园不出售清汤牛肉面的原料设备,但是沁香园会提供原料设备的采购方式以及采购地点.当然你也可以自己买.
学习期间是否包吃住?
清汤牛肉面培训期间沁香园为学员免费提供住宿,对于吃的话,所有学员做出来的食物都可以吃.
清汤牛肉面味道好不好?
沁香园从事小吃培训12年,成立至今已经培训了数万名学子，其中80%的学员对我们的小吃味道都给予较高的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，或当面咨询其他学员对我们的口味评价。
