烤羊排是怎么做的

羊肉是一种营养价值极丰富的肉类，羊肉中富含蛋白质和人体所需的各种微量原色，包括铁、维生素C等等，在肉类食品中羊肉的营养比猪肉牛肉都要高一些，并且羊肉特有的膻气味也是羊肉的一大特色。鲜嫩多汁的羊排，肥瘦相间的肉质，咬上一口是一种极大的满足。如此好吃的羊排是怎么做出来的呢?

烤羊排的制作

原料

羊排 盐 红烧酱油 老抽 蚝油 柱候酱 海鲜酱 啤酒 腐乳 八角 花椒粒 肉蔻 砂仁 山奈 香叶 小茴香 大葱 姜 水 辣椒粉 孜然粉 烧烤粉

烤羊排的做法步骤

1.准备上好的羊排用清水泡几个小时，将血水泡出来;

2.羊排冷水下锅，水煮开后就捞出来洗净备用;

3.将八角、花椒、肉蔻、砂仁、山奈、香叶、小茴香用纱布包起来制成调料包;

4.将调料包，红烧酱油、盐、老抽所有的调料放入锅中，啤酒倒进去大火烧开;

5.将羊排放进去，加水完全淹没羊排，大火烧开后转小火慢炖1个小时;

6.样羊排捞出，汤汁沥干;

7.在羊排上均匀的撒上辣椒粉、烧烤粉和孜然粉放入烤盘中，放入烤箱烤15分钟即可。

美味可口的羊排就这样烤好啦，自己平时做的时候可以把羊排多做一些，想吃的时候随时拿出来烤就好啦，一定注意羊肉不能煮的太烂了，不然会影响口感的!

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