串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
成都正宗串串香培训学校哪家好?
成都正宗串串香培训学校哪家好?串串香和冷锅串串香同出一辙，都是火锅的另一种表现形式，串串香培训，但串串香更接近于火锅，或者从某种意义来讲，串串香就是一种火锅。首先，经营方式不同。虽同是以串串的方式烫食，自己选择食物自己烫，而冷锅串串则是顾客点好菜之后，由店主或是厨师烫好后，再次食用!其次，两者都是熟食，也同是热食!很多人听其冷锅串串香的名字则误以为，冷锅串串是冷食。其实不然，冷锅串串可热、可冷。然而串串香的经营方式则只有一种。
串串培训流程：
1、原材料识别及使用
2、菜品的加工技术及保管，
3、底料的炒制及保管技术。
4、菜品的码味及保管技术。
5、菜品的装盘及串签技术。
6、锅底油的配置及保管技术
7、高汤的制作技术。
8、底锅的制作。碗碟的调制。
10、串串香全套技术练习。
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做小吃要注意什么呢?在哪里学小吃串串香口味好呢?当然菜品质量把好了关，在串串香的底料上面当然也应把好关，因为俗话说，一家串串香味道的好坏，关键在于底料。成都沁香园串串培训底料做法配方学习，在哪里培训串串香做法口味配方呢?成都沁香园串串培训集合了地区饮食文化的成果于一体，始终以秘方进行底料处理，在菜品的口味口感方面总能让消费者眼前一亮。
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