想学做水晶虾饺吗?水晶虾饺是我国广州等地的一种传统的茶楼点心.在广州等地,其名气可以与干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞相提并论.水晶虾饺主要是采用鲜虾,五花肉,香菇,澄粉等食材制作而成的.水晶虾饺的特点是皮非常薄,而且表面雪白,呈半透明状,内馅若隐若现,口味爽滑,鲜甜,味道可口.
营养师语：虾肉含有虾青素，是天然抗氧化剂。
水晶虾饺的做法
主料：澄粉450克，肥肉粒、生虾糜各350克，熟虾仁粒100克，笋粒125克
辅料：猪油90克，淀粉50克，盐、味精、糖、香油、胡椒粉各适量
制作步骤：
1．将澄粉、淀粉、盐拌匀，用开水冲搅，盖焖5分钟，加猪油搓团。
2．将肥肉粒、生虾糜、笋粒、熟虾仁粒、味精、糖、香油、胡椒粉拌匀，冷藏。
3．将澄面团摘胚制皮，包入虾陷，捏成水饺形，上笼蒸熟即可。
专家提示 澄面团要搓匀揉透。
宜忌 虾与果汁同食会腹泻。
水晶虾饺培训哪家好?水晶虾饺培训内容
了解水晶虾饺的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。
水晶虾饺各种食材的分类,处理方法和技巧.
水晶虾饺澄粉,淀粉和团,揉团的方法和技巧.
水晶虾饺内馅的制作方法和技巧.馅料配方.
水晶虾饺生胚的制作方法和技巧.
水晶虾饺蒸制的方法和技巧.
水晶虾饺整体的制作方法和流程.正宗水晶虾饺的制作配方.
水晶虾饺开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.
水晶虾饺培训时间
8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).
水晶虾饺正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
沁香园承若,学员学会为止,不限制学习时间.
水晶虾饺培训哪家好?水晶虾饺培训优势
专业的水晶虾饺培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.
理论+实操并存,老师带你学习水晶虾饺的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.水晶虾饺小吃摊的经营方针,经营策略.
水晶虾饺培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.
水晶虾饺培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用沁香园商标品牌等.
水晶虾饺培训问题解答
参加水晶虾饺培训需要多少钱?
水晶虾饺培训费用大概在800-1500元,中间不在收取其他任何费用.
水晶虾饺培训一般几天可以学会?
一般学员2-4天可以学会,具体学习情况看个人学习能力.公司承若:包教包会,学会为止.
我从来没做过水晶虾饺,能学会吗?
首先水晶虾饺制作并不是特别困难,所以努力耐心学完全是可以学好的.同时沁香园有专业的水晶虾饺培训师一对一指导教学,而且还能够自己动手操作,熟悉提升自己的制作技巧.学习的时候认真听,自己反复实践,有问题及时问,及时解决,多做笔记,相信肯定可以学会水晶虾饺的.
水晶虾饺的原料设备是不是要从你们这里买?
沁香园不出售水晶虾饺的原料设备,但是沁香园会提供原料设备的采购方式以及采购地点.当然你也可以自己买.
学习期间是否包吃住?
水晶虾饺培训期间沁香园为学员免费提供住宿,对于吃的话,所有学员做出来的食物都可以吃.
水晶虾饺的味道好不好?
沁香园从事小吃培训12年,成立至今已经培训了数万名学子，其中80%的学员对我们的小吃味道都给予较高的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，或当面咨询其他学员对我们的口味评价。
