甜不辣是一种台湾著名小吃，深受很多吃货的喜爱，如果自己也能做一手好吃的甜不辣，开一家小小的小吃店未尝不是一种好的选择哦，毕竟现在市面上很多店铺做的甜不辣都不是很新鲜，在吃的时候多多少少会有些担心健康和安全的问题，那就自己来学学甜不辣的做法吧。
甜不辣的做法
原料
鱼片 猪绞肉 葱 香菜 海苔片 盐 鲣鱼粉 太白粉 糖 白胡椒粉 蒜粉 香油 蛋白
甜不辣的做法步骤
1.鱼片清理干净切成小丁;
2.肉和鱼丁放入搅拌机中加入适量的盐，搅拌机搅碎;
3.加入蛋白一起搅拌，打成鱼肉浆;
4.将葱、香菜、海苔片、盐、鲣鱼粉、太白粉、糖、白胡椒粉、蒜粉、香油加入鱼肉浆里面，搅拌均匀;
5.搅拌好的鱼肉浆取出;
6.双手洗净，抹上适量油取适量鱼肉浆压成圆饼;
7做好的圆饼放在油锅里面炸熟即可。
做这道小吃需要注意的是在搅拌机搅拌过程中一定要保持鱼肉的温度是冰凉的，不然会影响口感的哟，炸好的甜不辣加上自己喜欢的酱料，味道会更棒的哦。
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