都说四川辣，都说四川人爱吃，小编作为一个四川人其实是很自豪的，因为偶尔在游戏上跟别人说我是四川人的时候，别人都会说，成都那边的小吃好好吃哦，对的，在外省人眼中，成都的串串香、成都的火锅，都是一绝，但是别忘了，在这里还有一种美食叫做冒菜，他继承了火锅和串串香的精髓，吃法跟火锅一样，点菜的方法跟串串香一样，俗称“一个人的火锅”。
随着冒菜在四川的普及，近几年出现了成都冒菜培训，一些口味好、口碑好的冒菜店铺开启了成都小吃培训模式，它胜在熟的特别快、价格比串串香还要便宜，人均消费20~30左右，火锅一般是服务员端上一个锅，然后加上水放上底料，然后等待沸腾，再点上自己喜欢吃的菜，放入锅中，涮熟即食。
但是冒菜是点好菜，交于服务员，由服务员煮熟加上配料端上来，可以就饭，也可以直接吃，火锅适合周末或者时间多的情况下，而冒菜适合时间比较少，适合在下班时间或者赶时间的时间吃，真正的物美价廉，俗称“小火锅”。
冒菜的好处还不止于此，店铺不需要太大，40平方米完全足够，如果加入冒菜培训，由公司配给经过多年研究的底料，完全不用自己摸索，投资小，回报高，适合中小型投资者，如果你要，建议去成都沁香园餐饮培训机构学习冒菜培训。
