最正宗的重庆火锅底料那里可以学到？相信这个问题是很多想要开一家自己的火锅店的朋友们都想了解的问题，最正宗的重庆火锅底料其实不一定非得去重庆学习，成都沁香园的火锅底料就非常正宗，师傅们的一对一教学让你学会如何自制火锅底料，学会了正宗的重庆火锅，就为自己开店奠定了坚实的基础。接下来我们就一起来看看沁香园的师傅们对于最正宗的重庆火锅底料那里可以学到的详细介绍，以及载学习最正宗的重庆火锅底料有哪些注意事项！
沁香园正宗的重庆火锅底料培训内容：
1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。
2、火锅原材料的方法和选购。
3、原材料的加工制作处理方法。
4、糍粑海椒的制作，火锅豆瓣及香料的加工。
5、高汤的熬制技术。
6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作。
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。
9、海带，海白菜等产品如何退盐。
10、土豆，藕片等易氧化产品泡水。
11、部分菜品的码味及保存；排骨码制，兔丁码制 。
12、菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉等。
13、学习菜品的刀工、刀法、保存。
14、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
15、干货的特殊发制方法。
16、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等。
17、火锅蘸碟的制作工艺。
18、火锅原材料的保管方法。
19、菜品的装盘。
20、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
最正宗的重庆火锅底料那里可以学到？沁香园火锅培训等你确认眼神，对的火锅对的人让你在学会做正宗的重庆火锅开店赚钱不是梦，学到正宗的重庆火锅技术就在沁香园啦，如果你还有对于正宗重庆火锅的其他疑问，欢迎在线咨询。
