四川麻辣兔头小吃技术培训哪里好?

麻辣兔头在大街小巷都摆变了，麻辣兔头最为受大众喜爱，不管是聚会还是在吃夜宵都是必点的之一，麻辣兔头是属于油卤，味道吃起来有回味，爽辣可口。 成都的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里卤熟以后，浸泡数个小时而成的。兔头先经清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了，但肉仍旧很嫩。直接捞起来再简单加工的便是五香兔头了，麻辣兔头需要再加入香辣调料拌匀以后静置，让辣味渗入进去。

“麻辣兔头”是四川人比较喜欢的一种小吃，现在已经慢慢走出了四川，在其他省市 开始流行。“麻辣兔头”的制作方法也相当讲究，从加工到卤制、炸炒，每一道的工序都要求严格，特别讲究调味料。“麻辣兔头”可以分为“麻辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三种。

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沁香园兔头培训课程：

1、首先传授正宗川味卤菜

2、香料的选择与识别。

3、三十多种香料的搭配与制作。

4、卤水的制作以及多次使用的方法。

5、兔头的处理与加工方法

6、兔头的腌制方法。

7、兔头的卤制方法

8、秘制红油的熬制方法。

9、秘制麻辣酱料的配制。

10、兔头的成品的制作与保存。

11、提供兔子的原材料以及香料的进货渠道。.

四川麻辣兔头小吃技术培训哪里好?成都沁香园是专业的卤肉卤兔头小吃培训学校，用料讲究和精确(下料用电子秤精确到克)，确保口感稳定和操作简单易学。我们每天都自己出摊，确保每位学员都能全程实践，不是仅理论传授，不设学期，学会为止。不保留任何技术。 天然发酵卤水，不添加青矾等化学原料。

成都沁香园卤肉卤兔项目全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。成都沁香园兔头培训配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由您亲自动手操作，包教包会。