成都川味卤菜技术培训学校哪里好?

川式卤水又称川式卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国普遍，多以红卤为主，味道也是很好的。四川卤菜主要的就是卤料，卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。成都川味卤菜技术培训学校哪里好?川式卤菜跟随川菜，走遍全国，处处留香。

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成都沁香园卤菜技术培训包括原材料的采购和识别、成品的摆放、存货的保管、火候的掌控、红油的炼制、卤水的配方等等。学员在专业师傅指导下亲手操作直营店所售卤菜菜品,从清水的调理到卤水的保管,传授卤菜的核心技术:红油的炼制和卤水配料。成都沁香园卤菜技术培训熟练操作过程中掌握到各种技术要领之后，还能演变出更多品种出来，所谓师傅领进门，修行在个人也就是这个道理。为的就是让学员自己多动手操作,将所有核心技术运用于实践，熟能生巧，将技术掌握牢。

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