成都叶儿粑培训

成都叶儿粑培训优选沁香园餐饮培训机构,无保留传授叶儿粑制作技术和配方,提供吃住,由餐饮名厨手把手教学,免费提供原料,让学员全程亲手操作,提高学员动手能力,快速掌握叶儿粑制作技术。

课程介绍
　　叶儿粑又名猪儿粑、鸭儿粑，是遍及四川宜宾地区极富盛名的一种传统风味名小吃，也是四川名小吃之一，正宗的宜宾叶儿粑在当地制作时，是用糯米粉做皮，内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅，外面用裁切好的良姜叶包上即可。制作叶儿粑选料考究，工序达到了六步以上，原料配方多达十多种。叶儿粑具有色绿形美、细软爽口，荷香味浓，咸鲜味美的特点，蒸熟后香气浓郁，入口糍糯。不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。叶儿粑是用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制。叶儿粑分甜的和咸的两种，甜的馅是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了红糖，这样更好吃；咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便，老少适宜，保存时间长，加热几分钟就可以吃，是不可多得的天然美味绿色食品。叶儿粑分甜的和咸的两种，甜的馅是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了红糖，这样更好吃；咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便，老少适宜，保存时间长，加热几分钟就可以吃，是不可多得的天然美味绿色食品。
叶儿粑培训流程
　　1、叶儿粑面点发面的配比技术和和面手法。
　　2、叶儿粑面点所用多种原料认识及性能。
　　3、叶儿粑秘制肉馅配方。
　　4、叶儿粑面点各种产品制作流程及技巧。
　　5、叶儿粑面点制作设备使用维护及采购信息。
　　6、叶儿粑投入费用预算以及避免风险。
　　7、叶儿粑调味品及原料的货源渠道。
　　8、叶儿粑与生意技巧。
　　9、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
沁香园学习优势
　　1、无需任何经验，0基础7天轻松掌握
　　2、风险低，流动摊位都合适
　　3、新品不断推出，一次合作，终身免费学习新品，学完后赠送手册
　　4、售后服务，免费提供原料，设备采购渠道,技木升级等一站式服务