面包专修班：面包培训与创业平台！

面包专修班课程内容包括：台式、日式、法式、德式、艺术、软欧等综合60余款面包单品培训，我们将带大家从零开始，认识面包、理解面包！课程中，老师将从面包的理论系统、配方配料、制作技巧、强化练习、家庭制作、开店筹备等各方面入手，剖析面包的制作与应用！

开店：
　　支持开店学生打造健康、优质的面包店为我们共同目标，努力搭建培训、开店、进修的面包培训创业平台。
　　课程产品基本涵盖当前各类经典面包，但可以零基础学习。授课方面，我们将极致细化；将从操作环境温度、湿度、操作流程、时间、产品配方分析与变化、制作手法、面团状态等诸多方面做出分析，理论融合到实践中，再辅以不同类别和大量的面包练习。以期将大家带入到多元的面包技术领域。
        本课也是面包店产品更新，个人技术提升的最佳课程。课程产品以时下流行的软欧包为主线，再囊括台式、法式、德式、日式等诸多面包体系，全部产品以健康、低脂、少糖或无糖、更无添加为最明显特点。
课程安排
　　台式面包类、布里欧修类、吐司类、法式面包类、乡村面包及艺术面包类、日式面包类、德式面包类、软欧面包类。
台式面包：
　　掌握甜面包面团的特点；面包整形手法的练习；对红豆馅料、香葱馅料等自制馅料的熬制；面包制作流程的理解；当天学习面包款式包括：红豆面包及演变、菠萝面包、匈牙利培根面包、火腿玉米芝士面包。
布里欧修类
　　对节日面包布里欧修低温发酵面团的掌握：面包款式包括：经典布里欧修、烈焰布里欧修、蓝莓之巢、圣诞布里欧修、皇冠布里欧修。
吐司类
　　吐司类以山形吐司和角形吐司分类：包含角形南瓜吐司、披萨吐司、高含水量的山形提子吐司、黑爵吐司、Q弹的汤种吐司以及口感绝佳的红糖吐司，让大家对于吐司含水量、发酵状态、烘烤程度等进行学习、练习与判断。
法式面包类
　　法式脆质面包的概念，法式面包应该具备的特点，解密法棒大气孔的奥秘，揭开麦香口感的原因，还原法式面包的本味；面包款式包括：传统法棒、种子面包、咖喱法式面包、夏巴塔、佛卡夏！
乡村面包类
　　乡村面包与艺术面包作为面包职业人必须掌握的技能，不仅能在本课程中得到技法的长足长进，也是对面包造型控制的最重要考验；
日式面包类
　　日式面包非常适合亚洲人口感要求，且馅料丰富；无论日式法棒、咖喱牛肉面包还是口袋面包，都是可以仅凭单品就能够让大家认可的日式类面包精品！ 面包款式包括：料理面包、日式法棒、口袋面包、甜甜圈、咖喱牛肉面包。
欧式面包类
　　欧式面包健康、质感的凸显；全麦、裸麦、碱水等面包独特口感和健康作用；学习面包款式包括：德国结碱水面包、全麦面包、水果养生面包、黑麦圆面包、贝果。
软欧包简述
　　软欧面包也叫天然酵母养生面包，是我们已经开课第3个年头的面包课内容了，其被誉为“最不怕品尝的面包”，也是当前市场最受欢迎的面包品类。
　　面包款式包括：草莓恋心、黑眼豆豆、伯爵凤梨、雷神巧克力等果敢类、肉质类、水果类、巧克力类等25款面包学习制作。
　　附加！除了面包本身，对于老面、葡萄种面团、鲁邦种的多种解读，关于汤种、种液、水解、红酒酿法等不同方法的掌握，自然也都罗列其中！