四川乐山甜皮鸭培训免费了

四川乐山甜皮鸭简介： 甜皮鸭，又称卤鸭子，也叫甜皮卤鸭，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

　　1996 年9月30日，四川小工厂炊事员刘基出门上班前，帮爱人刘桂仙生了炉灶。下班时，他被眼前的景象吓呆了——自家被人群里三层外三层地围着，人都排到了五四大街上。老街坊扯了扯他的袖口，小声问他：“你家甜皮鸭店开了，你还上什么班?快回家看看，来了好多老外。”这就是刘老的较好家店，而后甜皮鸭秘制技术一直传至后人，在他侄子的带动下获得风投300万，成功开出了12家直营店,60家合作店，高峰期每天有的单店利润能上万，这就是小吃甜皮鸭的传奇故事……… 小生意一样能赚大钱，四川沁香园餐饮公司愿与各方人士携手共创美好未来，买香料免费教现捞技术。
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优势：
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　　3、配方正宗                       
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烹饪技巧：
　　1、卤汁中糖色不能放得过多，以卤汁呈浅红色为宜；
　　2、卤水中香料不能放得过多，否则会感到“闷人”；
　　3、如饴糖浓度过大，可用适量清水稀释后再使用。如没有饴糖，可用白糖加水熬化后代替。