冒菜技术培训哪家好

冒菜具有小火锅之称，是川菜制作方法的其中一种，起源于四川成都，属于蜀中菜，口味麻辣鲜香。冒菜的出现晚于火锅，它是火锅工艺创新后的一种新型品种。较早的冒菜吃完后要加汤点火涮菜，所以把它归类于火锅。目前虽然有些赋予创新，像中餐一样装盘消费，但行业中仍然将冒菜归类于火锅大类，冒菜深受大众喜爱的原因不仅是口味香辣独特，更重要的是可以以中餐模式消费，这迎合了快捷，方便，品种丰富，适宜人群广的要求。

冒菜技术培训哪家好

　　冒菜技术培训哪家好？作为四川餐饮培训知名机构的沁香园当仁不让，在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜，比火锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦香，而不同于火锅的煮食方式。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，冒菜比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与创业者的青睐。与火锅相比，冒菜还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮培训项目。
沁香园冒菜培训流程:
　　1.原材料的识别和选用
　　2.秘制辣椒酱制做技术及保管技术
　　3.各种菜品码味调味技术
　　4.底料炒制技术及保管技术
　　5.秘制香油制作技术及保管技术
　　6.各种主菜和配菜的刀工技术
　　7.主菜和配菜的搭配技术
　　8.系列菜品的烹饪工艺
　　冒菜技术培训哪家好？沁香园小吃培训机构就是好的一家培训机构。我们只做我们擅长的项目。我们对冒菜系列的制作和经营都有很深刻的认识，这一点是很多半路出家的人无法比拟的。我们秉持着真诚创业的遵旨，主要把自身经营过风险低，见效快的餐饮致富项目推广给创业者，让创业者掌握过硬的餐饮技术，学到核心配方和流程，能够不受任何牵制的独立经营店铺。
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