披萨培训

披萨又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，披萨的大特点就是饼底比较松软，饼上的馅料非常充足，芝士的味道也很好，会使比披萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许不同的香味。

披萨在全球颇受欢迎，通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成，如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂，饼底会外层香脆、内层松软，混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为现在匹萨手工优劣的重要依据之一。

披萨培训课程简介

• 披萨文化。
• 软披萨制作原理。
• 制作软披萨的器具及使用。
• 硬披萨制作方法。
• 硬披萨机的选购方法。
• 硬披萨机器使用及维护保养。
• 硬披萨原料采购。
• 干果披萨。
• 果仁披萨。
• 披萨打球技巧。
• 披萨投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
• 披萨调味品及原料的货源渠道。
• 披萨与生意技巧，投资分析，管理。