蛋糕培训

蛋糕是一种古老的西点，蛋糕的口感和组织特别柔软，绵滑，使口感蓬松且湿润，一般是由烤箱制作的，放入口中,根本不用嚼,含在口中一会儿就化掉了,唇齿间留下一丝淡淡的清香，回味无穷。

蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味，无异味的特点，相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人,蛋糕以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻,微微的甜,谁尝了,都绝对会忍不住吃上第二口，软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油,真是美味至极啊!

 蛋糕培训课程介绍

• 蛋糕文化。
• 软蛋糕制作原理。
• 制作软蛋糕的器具及使用。
• 硬蛋糕制作方法。
• 硬蛋糕机的选购方法。
• 硬蛋糕机器使用及维护保养。
• 硬蛋糕原料采购。
• 干果蛋糕。
• 果仁蛋糕。
• 蛋糕打球技巧。
• 蛋糕投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
• 蛋糕调味品及原料的货源渠道。
• 蛋糕与生意技巧，投资分析，管理。