夫妻肺片培训

夫妻肺片是成都经典名小吃，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香，但是能做到正宗，却不是那么一件简单的事情，夫妻肺片的调味用料比较讲究，但制作技术极容易掌握。

妻肺片美誉全国，属于比较小的投资项目，也比较适合那些初入餐饮行业的者，仅需几千元资金，两个人就能，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险。成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美。

很多人都喜欢吃夫妻肺片，但是真正掌握夫妻肺片真正技术的人却寥寥无几，夫妻肺片，观之青红碧绿，津河暗涌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣，粑糯入味，麻辣鲜香色泽红亮，夫妻肺片片大而薄，牛肉、牛肚等5件宝的营养价值尽在“夫妻肺片”之中。

夫妻肺片培训课程简介

• 夫妻肺片制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
• 夫妻肺片红油炼制配料及步骤、注意事项等
• 夫妻肺片制作时间及注意事项。
• 夫妻肺片的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
• 夫妻肺片投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
• 夫妻肺片调味品及原料的货源渠道。
• 夫妻肺片与生意技巧，投资分析，管理。