咸肉菜饭培训

咸肉菜饭在中国享有盛名，其主要材料有咸肉、青菜、大米等，这道美食制作简单营养丰富，颜色鲜亮，有些鲜肉菜饭还会加上一些其他的辅材，比如豌豆等，一种家常美食。

咸肉菜饭是咸肉和青菜做成的饭，工艺是炒，这个菜饭，可根据自己的喜好选择原料的多少，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但值得注意的是咸肉比较咸，别贪心。

咸肉菜饭豌豆、咸肉与大米适量搭配，制作简便，美味可口，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，咸肉菜饭民间家常或者酒席等都可以食用，常见于春夏季时期，在整个中餐行业中属于非常不错的一道菜品。

咸肉菜饭是上海人的家常饭， 饭里的菜是被上海人称作上海青的，我们称之为油菜， 现在正是油菜最多的时候， 用砂锅做出的焖饭，口感Q弹， 它的灵魂就是吃的时候趁热拌上一勺猪油。。。。

• 大米的选择与泡制处理方法。
• 咸肉菜饭制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
• 咸肉菜饭制作时间及注意事项。
• 咸肉菜饭配菜方法及操作工艺流程
• 咸肉菜饭的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
• 咸肉菜饭投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
• 咸肉菜饭调味品及原料的货源渠道。
• 咸肉菜饭与生意技巧，投资分析，管理。