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椒盐排条是一道主要由猪肋骨做成的上海菜，排条外焦里嫩，口味咸鲜，香味浓郁。
作为一个著名的特色小吃，椒盐排条在大街小巷深受广大人们的喜爱，椒盐排条也是平民的宠儿，是很受大众喜爱的家常菜之一，在宴请宾客的宴席上经常可以看到它。
椒盐排条这道菜肴制作方法非常的简单，咸香美味、口感酥脆，好吃得不能停口。不但可以当做菜肴，也可以当做零食来吃哦，营养又很非法，是一道不错的菜肴哦！
椒盐排条培训课程介绍
★红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。
★让您学习独家的椒盐排条技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做独家口味！
★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的椒盐排条。
主料： 猪瘦肉、鸡蛋、面粉
辅料： 盐 、料酒 、五香粉 、淀粉、 葱段 、蒜片 、椒盐
做法：
1、先用刀背将猪肉拍松，再切成如手指般粗的条，加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时。
2、腌好的排条放入一个打散的鸡蛋和适量淀粉抓匀。
3、沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下，也可以用干淀粉。
4、油烧至六成热，转小火保持油温，放入滚过干粉的排条炸至黄色。
5、炸好后沥油，将油温拉高至八成热，下排条二次复炸至金黄色。
6、锅中加少少油，炒香葱段和蒜片，放入排条，加适量椒盐粉翻匀即可。
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- 椒盐排条制作方法及注意事项。
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