饭团培训

饭团是日本的传统食品，主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。

饭团充分挖掘谷类的营养，选用了丰富营养的各种香米以及五谷杂粮——有机米、泰国香米、紫米、黑糯米、白糯米、丝苗米、珍珠米、黑米、白米、高粱米、小米、玉米、粳米、糙米、花生米……精选后的米粒经过一定比例调配，成功制作出不同色、香、味的饭团。通过简单操作，量化制作，饭团中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、VA、B族维生素、维生素E、纤维素、铁、锌、钙、氨基酸等营养元素。

一般的米饭，当你咀嚼的时候，饭的香味出现了，但在吃完后味道则会散去。但当你吃完呦呦饭团的时候，你会发现，刚吃时无味，但咀嚼后味慢慢发现香甜爽口，可谓入口爽滑、口齿留香而耐人寻味。

• 大米的选择与泡制处理方法。
• 饭团制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
• 饭团制作时间及注意事项。
• 饭团配菜方法及操作工艺流程 饭团的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
• 饭团饭投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
• 饭团调味品及原料的货源渠道。 饭团与生意技巧，投资分析，管理。