韩式烤肉培训

纸上烧烤在中国深受人们喜爱，通过韩式烤肉演变出四川口味，不管是聚餐还是自己做，都是非常不错的一种新型烧烤方式，纸上烧烤上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，纸上浇上油后涂抹均匀，将肉片或者其他类食物放在纸上，用电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。

正宗韩式烧烤腌料，可用于制作烤串，肉串具有韩国烧烤的香气，入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。也可采用纸上烤肉上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。

纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感嫩滑！ 烤炉底部单个小烤具，可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜、各类蔬菜等等，色泽鲜嫩、香味诱人。自助式的烤肉可以为食客带来特别的体验。


韩式烤肉培训课程简介

★纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。
★炒制烧烤底料，炒制烧烤油料任您选，爆炒，清炒均教学。
★让您学习独家的秘制烤肉技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做独家口味！
★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的特色烤肉。

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• 韩式烤肉原材料（香料）的选用、识别及作用。 
• 调味料、调味酱的制作方法。 
• 各种肉制品的加工处理。
• 各种蔬菜的加工处理。
• 韩式烤肉火候的把握技术。
• 各种菜品的烤制方法和时间的掌握。 
• 韩式烤肉原材料的保管、保鲜技术。