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面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
面条的种类也是非常的多，比较出名的有刀削面、燃面、拉面、炒面、冷面、汤面、卤面等遍布大街小巷中的著名面食，面条早已为世界人民所接受与喜爱。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
特色面条培训课程介绍
★红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。
★各种核心面食工艺均进行教学，从红油辣椒，各种面绍子的制作，底碗的配置，面汤的吊制，煮面，捞面，挑面的技 巧这些均教学。
★炒制大锅底料，炒制小锅底料任您选，红汤面，清汤面，干拌面，无红油辣椒底碗均要进行教学。
★让您学习独家的四川面食技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做独家口 味！
★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的沁香园特色川味面食。
主料： 面条(标准粉)150克，小白菜20克，鸡蛋1个
辅料： 大葱10克，盐2克，鸡精，醋，姜，蒜
做法：
1. 小白菜净，切段放在碗中备用；
2. 面条放入开水中煮熟；
3. 小白菜放入煮面水中烫熟；
4. 煎一个鸡蛋，锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；
5. 放盐、醋调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末，姜蒜即可。
- 原材料的识别；
- 高汤的熬制工艺；
- 红油的熬制工艺；
- 特色面条的制作过程；
- 各类浇头的制作工艺；
- 原材料及浇头的保存技巧。
- 特色面条投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
- 特色面条调味品及原料的货源渠道。
- 特色面条与生意技巧，投资分析，管理。
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标题：特色面条培训 链接：http://www.cdcygf.cn/show-12-57-1.html
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