公婆饼的面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。
具民间传说，以前在鹤峰县有一农户人家系有一子，名十八，公婆饼三口之家以农耕为生，勤劳的老两口有一绝活的面食手艺，闲暇之时，遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物，几年后，老人年事已高，儿子十八新娶进门一儿媳妇，回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物，公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两，粟米少许，作料若干制作早餐。
公公要求：“十兄弟每人得到一张饼，且饼与饼之间要互相连着”，婆婆要求：“十兄弟家里的婶婶及其子女都能尝到饼子的口味”。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐，公爹公婆称赞不已，每天如此，一家四口其乐无穷，邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。
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主料： 面粉，泡达粉，肉馅
辅料： 盐，糖，酵母，生抽，油
做法：
1、酵母和泡达粉用温水化开，面里加入盐，糖。把面粉和面面团，尽量的软一些，然后一点点加入油把面团揉得光滑，放在那里发酵。
2、肉馅加入盐，胡椒粉，生抽葱末，鸡粉和好。
3、面发好后取一块擀成面皮，均匀的抹上肉馅，卷成卷。再把卷揪成若干一小段，再把小段盘起来，按成饼，再擀薄，一面粘上芝麻。
4、平锅里加油，烧热，把饼放入，盖上盖子，中火二分钟左右，翻面，再炸二分钟。双面金黄，取出控油，或用吸油纸吸油。
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